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Servizio di ristorazione - Provveditorato regionale - LAZIO, ABRUZZO E MOLISE - Periodo 1° gennaio 2024 - 31 dicembre 2025 - CIG 9874007059 - 9874138C70 - Scheda di sintesi

16 dicembre 2025


DIPARTIMENTO AMMINISTRAZIONE PENITENZIARIA
Provveditorato Regionale del Lazio, Abruzzo e Molise
Ufficio III - Risorse materiali e contabilità

Procedura di gara a rilevanza europea per l’affidamento del servizio di ristorazione a “ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025

 

►Avviso 16 dicembre 2025 - Prosecuzione tecnica contratto Lotti 1 e 2

 

Lotto di gara n.1 LAZIO – CIG 9874007059

Lotto di gara n. 2 ABRUZZO E MOLISE – CIG 9874138C70

 

 

►Avviso 18 aprile 2025
 

OGGETTO: Sostituzione RUP

Decreto n. 100 del 17 aprile 2025

IL PROVVEDITORE REGIONALE

VISTO il D. Lgs. n. 50 del 18.4.2016, e in particolare l’Art. 31 (Ruolo e funzioni del responsabile del procedimento negli appalti e nelle concessioni), il quale stabilisce che per ogni singola procedura per l'affidamento di un appalto o di una concessione, le stazioni appaltanti individuano un responsabile unico del procedimento (RUP) per le fasi della programmazione, della progettazione, dell'affidamento, dell'esecuzione;

VISTO le Linee Guida ANAC n. 3 di attuazione del citato decreto legislativo n. 50/2016, recanti “Nomina, ruolo e compiti del Responsabile unico del Procedimento per l’affidamento di appalti e concessioni” aggiornate dal Consiglio dell’Autorità con deliberazione n. 1007 dell’11 ottobre 2017 e il DM. 7 marzo 2018 n. 49 del Ministero delle Infrastrutture e dei trasporti;

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 che prevede l’indizione di una Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’affidamento del servizio di ristorazione “ a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria - con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa - negli istituti penitenziari per adulti e negli istituti di istruzione del distretto del Provveditorato regionale dell’Amministrazione penitenziaria del Lazio Abruzzo e Molise, periodo contrattuale di due anni, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi, con previsione di eventuale proroga tecnica per un massimo di mesi sei, e suddivisa nei seguenti n.2 Lotti:

Lotto di gara n.1 LAZIO – CIG: 9874007059

Lotto di gara n. 2 ABRUZZO E MOLISE – CIG: 9874138C70

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 con la quale veniva disposto che le funzioni di Responsabile di Procedimento (RUP) fossero svolte dalla D.ssa Immacolata Cecconi, Dirigente Comparto funzioni centrali dell’Amministrazione;

PRESO ATTO del provvedimento di revoca dell’incarico di Direttore dell’Ufficio III Risorse materiale e contabilità di questo Provveditorato della Dr.ssa Immacolata Cecconi, così come disposto dal provvedimento provveditoriale del 10 marzo 2025;

RAVVISATA pertanto la necessità di provvedere alla sostituzione del Responsabile del procedimento (RUP) della procedura in essere;

DISPONE

  • la revoca della nomina della Dr.ssa Immacolata Cecconi come Responsabile del Procedimento (RUP) a far data dal 01.05.2025;
  • di nominare quale Responsabile del Procedimento la Dott.ssa Maria Lancieri, Primo Dirigente di Polizia Penitenziaria che svolge l’incarico di Direttore della Divisione I di questo Provveditorato, a far data dal 01.05.2025;
  • di pubblicare il presente atto nella sezione “Amministrazione trasparente” del sito istituzionale della stazione appaltante

Il presente decreto venga notificato agli interessati nonché inserito nel fascicolo degli atti di gara e conservato nel fascicolo personale dei citati dipendenti.

Il Provveditore
Giacinto Siciliano

 

 

►Avviso 28 febbraio 2024

 

DECRETO N. 27 del 28/02/2024

Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’ affidamento del servizio di ristorazione a “ ridotto impatto ambientale ” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi e con previsione di eventuale proroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure per l’individuazione di un nuovo contraente (art. 106, comma 11, D.lgs. n. 50/2016 ), nel caso di specie stimata per un periodo non superiore a sei mesi Lotto di gara n. 2 ABRUZZO E MOLISE – CIG: 9874138C70

NOMINA COMMISSIONE DI VERIFICA

IL PROVVEDITORE

VISTA la nota del Dipartimento dell’Amministrazione penitenziaria – Direzione Generale per la gestione dei beni dei Servizi e degli interventi in materia di edilizia penitenziaria – Uff. II Gare e Contratti prot. 40/lim div/DGBS del 06/06/2023, con la quale si dispone che i provveditorati regionali con i contratti in scadenza procedano ad avviare le procedure di gara per la mensa obbligatoria di servizio;

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 che prevede l’indizione di una Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’affidamento del servizio di ristorazione “ a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria - con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa - negli istituti penitenziari per adulti e negli istituti di istruzione del distretto del Provveditorato regionale dell’Amministrazione penitenziaria del Lazio Abruzzo e Molise, periodo contrattuale di due anni, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi, con previsione di eventuale

proroga tecnica per un massimo di mesi sei, pubblicata sul sito Ministero della

Giustizia, nella sezione “Amministrazione Trasparente;

VISTO il contratto rep. n. 142 del 24.01.2024 per il servizio di ristorazione a “ridotto

impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di

Polizia penitenziaria;

VISTO il decreto n.19 del 20.02.2024 di esecuzione anticipata in via d’urgenza del servizio a far data dal 01.03.2024 al 31.01.2026;

CONSIDERATO il disposto degli artt. 101 comma 1 e 102 commi 2,6, e 7 del d.lgs 50/2016;

NOMINA

Anna ANGELETTI, Dirigente Penitenziario in servizio presso la Casa Reclusione di Paliano, componente Commissione di Verifica lotto 2;

Maria PATRIZI, Funzionario Amministrativo Contabile in servizio presso la Casa Circondariale di Avezzano, componente Commissione di Verifica lotto 2;

Palma BUCCI, Contabile in servizio presso il Provveditorato Regionale per il Lazio Abruzzo e Molise, componente Commissione di Verifica lotto 2.

Il presente decreto venga inserito nella raccolta di questo Provveditorato e notificato all’interessato per tutti gli usi consentiti e previsti per la medesima procedura.

Il Provveditore
Maurizio Veneziano

 


►Avviso 26 febbraio 2024

Decreto n.19 del 20/02/2024

Oggetto: Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’ affidamento del servizio di ristorazione a “ridotto impatto ambientale ” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria presso le sedi degli II.PP. e delle Scuole di formazione della circoscrizione territoriale del Provveditorato Regionale Amministrazione penitenziaria per il Lazio, Abruzzo e Molise, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi e con previsione di eventuale proroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure per l’individuazione di un nuovo contraente ( art. 106, comma 11, D.lgs. n. 50/2016 ), nel caso di specie stimata per un periodo non superiore a sei mesi. LOTTO 2 – ABRUZZO E MOLISE CIG 9874138C70

IL PROVVEDITORE

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 con la quale è stata indetta la procedura di gara aperta dematerializzata, in ambito europeo, in oggetto;

ESPERITE tutte le fasi della procedura di gara;

VISTA la determina di approvazione della proposta di aggiudicazione n. 191 del 13 ottobre 2023, disposta ai sensi degli artt. 32 comma 5 e 33 comma 1 D. Lgs 18 aprile 2016 n. 50;

CONSIDERATO che oggetto dell’appalto è il servizio di ristorazione presso le mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria in servizio presso gli Istituti penitenziari e Scuole del distretto e che, pertanto, si tratta di un servizio pubblico essenziale che non può subire interruzioni e deve essere garantito senza soluzione di continuità;

CONSIDERATO l’evidente interesse pubblico che ricorre nel caso di specie;

VISTO l’art. 32 commi 8 e 13 del D. Lgs 18 aprile 2016 n. 50;

VISTO il verbale di esecuzione anticipata in via d’urgenza a far data dal 01.03.2024 al 31.01.2026, sottoscritto tra le parti in data 20.02.2024;

DETERMINA

per le motivazioni suindicate, come previsto dall’art. 32 comma 8 e 13 del D.Lgs. 50/2016, di dar corso all’esecuzione anticipata in via d’urgenza del servizio – prima del perfezionamento dell’efficacia del contratto con le relative approvazioni - a far data dal 01.03.2024 al 31.01.2026 per il seguente Lotto:

LOTTO 2 – ABRUZZO E MOLISE CIG 9874138C70

DISPONE

Di provvedere, ai sensi dell’art. 29, comma 1, del D. Lgs 18 aprile 2016 n. 50, alla pubblicazione del presente atto sul profilo del committente nella sezione “Amministrazione trasparente”.

Il Provveditore
Maurizio Veneziano

 

DIPARTIMENTO AMMINISTRAZIONE PENITENZIARIA
Provveditorato Regionale del Lazio, Abruzzo e Molise
Ufficio III - Risorse materiali e contabilità

DECRETO N. 4 del 24.01.2024

Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’ affidamento del servizio di ristorazione a “ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi e con previsione di eventualeproroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure per l’individuazione di un nuovo contraente (art. 106, comma 11, D.lgs. n. 50/2016), nel caso di specie stimata per un periodo non superiore a sei mesi.
Lotto di gara n. 2 ABRUZZO E MOLISE – CIG: 9874138C70

NOMINA DIRETTORE DELL’ESECUZIONE

IL PROVVEDITORE

VISTA la nota del Dipartimento dell’Amministrazione penitenziaria – Direzione Generale per la gestione dei beni dei Servizi e degli interventi in materia di edilizia penitenziaria – Uff. II Gare e Contratti prot. 40/lim div/DGBS del 06/06/2023, con la quale si dispone che i provveditorati regionali con i contratti in scadenza procedano ad avviare le procedure di gara per la mensa obbligatoria di servizio;

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 che prevede l’indizione di una Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’affidamento del servizio di ristorazione “ a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria - con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa - negli istituti penitenziari per adulti e negli istituti di istruzione del distretto del Provveditorato regionale dell’Amministrazione penitenziaria del Lazio Abruzzo e Molise, periodo contrattuale di due anni, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi, con previsione di eventuale

proroga tecnica per un massimo di mesi sei, pubblicata sul sito Ministero della

Giustizia, nella sezione “Amministrazione Trasparente;

VISTA la pubblicazione in data 22 giugno 2023 sulla piattaforma ASP Consip della procedura aperta dematerializzata di cui al punto precedente, con fissazione come termine ultimo di presentazione delle offerte la data del 21 luglio 2023 alle ore 12.00;

VISTO il Disciplinare di gara ed il capitolato con relative appendici ed allegati;

VISTO il decreto provveditoriale n. 191 del 13 ottobre 2023 di aggiudicazione definitiva della gara in favore della Klas Services srl;

VISTO il contratto rep. n. 142 del 24.01.2024 recante per oggetto “l’erogazione del Servizio di Ristorazione, a ridotto impatto ambientale, in favore degli utenti mediante produzione dei pasti presso le cucine ubicate nei locali destinati al consumo dei pasti, presenti in ciascuna delle Sedi facenti capo all’Amministrazione contraente”;

CONSIDERATO che ai sensi dell’art. 101 del d.lgs 50/2016, deve essere nominato un direttore dell’esecuzione che svolga le funzioni indicate nel d.lgs 50/2016, nelle linee guida dell’ ANAC oltre che quelle previste dalla Legge 241/1990. La nomina del direttore dell’esecuzione è necessaria e dovuta sotto il profilo organizzativo per consentire un’effettiva gestione e coordinamento del servizio;

NOMINA

Il Dottor Antonio Pirro, Funzionario Contabile in servizio presso la Casa Circondariale di Larino, Direttore dell’esecuzione del contratto - lotto 2.

Il presente decreto venga inserito nella raccolta di questo Provveditorato e notificato all’interessato per tutti gli usi consentiti e previsti per la medesima procedura.

Il Provveditore
Maurizio Veneziano

 


►Avviso 5 febbraio 2024

DECRETO N. 10 del 02/02/2024

Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’ affidamento del servizio di ristorazione a “ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi e con previsione di eventuale proroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure per l’individuazione di un nuovo contraente (art. 106, comma 11, D.lgs. n. 50/2016), nel caso di specie stimata per un periodo non superiore a sei mesi.

Lotto di gara n.1 LAZIO – CIG: 9874007059

NOMINA COLLABORATORE DIRETTORE DELL’ESECUZIONE

IL PROVVEDITORE

VISTA la nota del Dipartimento dell’Amministrazione penitenziaria – Direzione Generale per la gestione dei beni dei Servizi e degli interventi in materia di edilizia penitenziaria – Uff. II Gare e Contratti prot. 40/lim div/DGBS del 06/06/2023, con la quale si dispone che i provveditorati regionali con i contratti in scadenza procedano ad avviare le procedure di gara per la mensa obbligatoria di servizio;

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 che prevede l’indizione di una Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’affidamento del servizio di ristorazione “ a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria - con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa - negli istituti penitenziari per adulti e negli istituti di istruzione del distretto del Provveditorato regionale dell’Amministrazione penitenziaria del Lazio Abruzzo e Molise, periodo contrattuale di due anni, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi, con previsione di eventuale proroga tecnica per un massimo di mesi sei, pubblicata sul sito Ministero della Giustizia, nella sezione “Amministrazione Trasparente;

VISTA la pubblicazione in data 22 giugno 2023 sulla piattaforma ASP Consip della procedura aperta dematerializzata di cui al punto precedente, con fissazione come termine ultimo di presentazione delle offerte la data del 21 luglio 2023 alle ore 12.00;

VISTO il Disciplinare di gara ed il capitolato con relative appendici ed allegati;

VISTO il decreto provveditoriale n. 191 del 13 ottobre 2023 di aggiudicazione definitiva della gara in favore della Bioristoro Italia srl;

VISTO il contratto rep. N. 141 del 20/12/2023 recante per oggetto “l’erogazione del servizio di ristorazione, a ridotto impatto ambientale, in favore degli utenti mediante produzione dei pasti presso le cucine ubicate nei locali destinati al consumo dei pasti, presenti in ciascuna delle Sedi facenti capo all’Amministrazione contraente;

CONSIDERATO che ai sensi dell’art. 101 del Dlgs 50/2016, deve essere nominato un direttore dell’esecuzione che svolga le funzioni indicate nel Dlgs 50/2016, nelle linee guida dell’ANAC oltre quelle previste dalla Legge 241/1990. La nomina del Direttore dell’esecuzione è necessaria e dovuta sotto il profilo organizzativo per consentire un’effettiva gestione e coordinamento del servizio;

VISTO il decreto n.244 del 20.12.2023 che nomina la Dott.ssa Silvana Sergi, Dirigente Penitenziario in servizio presso il Provveditorato del Lazio Abruzzo e Molise, Direttore dell’esecuzione del contratto per il Lotto 1;

NOMINA

La Contabile Valentina Carotenuto in servizio presso il Provveditorato del Lazio Abruzzo e Molise, Collaboratore del Direttore dell’esecuzione del contratto per il lotto 1.

Il presente decreto venga inserito nella raccolta di questo Provveditorato e notificato all’interessato per tutti gli usi consentiti e previsti per la medesima procedura.

Il Provveditore
Maurizio Veneziano

 


►Avviso 18 gennaio 2024 - Decreto n. 2 - Interruzione proroga tecnica contratto Lotto 2

 


►Avviso 12 gennaio 2024

DECRETO N 1 del 10.01.2024 

Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’ affidamento del servizio di ristorazione a “ ridotto impatto ambientale ” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi e con previsione di eventuale proroga tecnica per il tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure per l’individuazione di un nuovo contraente (art. 106, comma 11, D.lgs. n. 50/2016 ), nel caso di specie stimata per un periodo non superiore a sei mesi

Lotto di gara n.1 LAZIO – CIG: 9874007059

NOMINA COMMISSIONE DI VERIFICA

IL PROVVEDITORE  

VISTA la nota del Dipartimento dell’Amministrazione penitenziaria – Direzione Generale per la gestione dei beni dei Servizi e degli interventi in materia di edilizia penitenziaria – Uff. II Gare e Contratti prot. 40/lim div/DGBS del 06/06/2023, con la quale si dispone che i provveditorati regionali con i contratti in scadenza procedano ad avviare le procedure di gara per la mensa obbligatoria di servizio;

VISTA la determina a contrarre n. 103 del 7 giugno 2023 che prevede l’indizione di una Procedura aperta dematerializzata, in ambito europeo, finalizzata all’affidamento del servizio di ristorazione “ a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di Polizia penitenziaria - con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa - negli istituti penitenziari per adulti e negli istituti di istruzione del distretto del Provveditorato regionale dell’Amministrazione penitenziaria del Lazio Abruzzo e Molise, periodo contrattuale di due anni, con possibilità di rinnovo per un ulteriore anno quale ripetizione di servizi analoghi, con previsione di eventuale

proroga tecnica per un massimo di mesi sei, pubblicata sul sito Ministero della Giustizia, nella sezione “Amministrazione Trasparente;

VISTO il contratto rep. n. 141 del 20/12/2023 per il servizio di ristorazione a “ridotto

impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale di

Polizia penitenziaria per il periodo 01.01.2024 – 31.12.2025

CONSIDERATO il disposto degli artt. 101 comma 1 e 102 commi 2,6, e 7 del d.lgs 50/2016;

NOMINA

  • Annamaria TRAPAZZO, Dirigente Penitenziario in servizio presso la Casa Reclusione Rebibbia di Roma, componente Commissione di Verifica lotto 1; 
  • Giovanna DI GIACOMO, Funzionario Amministrativo Contabile in servizio presso la Casa Reclusione Rebibbia di Roma, componente Commissione di Verifica lotto 1; 
  • Silvia Pizzin, Contabile in servizio presso la Terza Casa Circondariale Rebibbia di Roma, componente Commissione di Verifica lotto 1. 

Il presente decreto venga inserito nella raccolta di questo Provveditorato e notificato agli interessati per tutti gli usi consentiti e previsti per la medesima procedura.

Il Provveditore
Maurizio Veneziano

 


►Avviso 27 dicembre 2023

per Lotto di gara n.1 LAZIO - CIG 9874007059

Decreto n. 243 del 20.12.2023 - Esecuzione anticipata in via d’urgenza del servizio

Decreto n. 244 del 20.12.2023 - Nomina direttore dell’esecuzione
 

per Lotto n. 2  ABRUZZO e MOLISE - CIG 82192736A5

Decreto n. 245 DEL 20.12.2023 - Prosecuzione tecnica del contratto di appalto

 


►Avviso 27 novembre 2023 - Dichiarazione efficacia aggiudicazione definitiva Lotto 1 e Lotto 2
 

Oggetto: Procedura di gara aperta in ambito comunitario per il “servizio di ristorazione collettiva” a ridotto impatto ambientale - ai sensi dell’art. 34 del D.lgs. 18 aprile 2016, n. 50, integrando i criteri di sostenibilità ambientale con l'applicazione dei CAM (D.M. n. 65 del 10 marzo 2020) - nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia penitenziaria nelle sedi degli Istituti Penitenziari e della Scuola di Formazione e/o Istituto di Istruzione, nonché presso la Scuola Superiore dell’Esecuzione Penale, della circoscrizione territoriale del Provveditorato Regionale dell’Amministrazione Penitenziaria per Lazio, Abruzzo e Molise.

LOTTO 2 ABRUZZO E MOLISE CIG:9874138C70

Il Responsabile Unico del Procedimento

giusta nomina decreto n. 103 del 07 GIUGNO 2023

VISTO

che con determina 191 del 13.10.2023 è stato aggiudicato in via definitiva l’appalto in oggetto all’impresa KLAS SERVICES SRL;

CONSIDERATO

  • che l’efficacia dell’aggiudicazione definitiva, secondo il disposto dell’art. 32, co. 7 del D.Lgs. 50/2016 è subordinata alla verifica del possesso dei prescritti requisiti e della veridicità di quanto dichiarato in sede di gara;
  • che si è provveduto alla verifica dei suddetti requisiti in capo all’aggiudicatario, acquisendo la seguente documentazione:
  • estratto del Casellario delle imprese A.NA.C.;
  • certificato del Casellario Giudiziale tramite A.N.A.C.;
  • certificazione di regolarità contributiva;
  • visura CCIAA
  • verifica del fatturato dichiarato;
  • verifica referenze bancarie e polizze fideiussorie;
  • verifica ottemperanza art. 17 Legge n. 68/99;
  • verifica regolarità fiscale tramite A.N.A.C.;
  • certificato dell’Anagrafe delle sanzioni amministrative dipendenti da reato tramite A.N.A.C;
  • certificato casellario informatico ANAC;
  • verifica Requisiti di cui art. 80 comma 5 lett. c) del D.Lgs 50/2016 - verifica illeciti professionali;
  • verifica in materia di tutela della concorrenza e del consumatore presso AGCM;
  • richiesta informazioni ex art.91 D.Lgs. 159/2011 succ mod. - Banca Dati Nazionale Antimafia;

PRESO ATTO

  • che le verifiche svolte hanno avuto esito positivo

DICHIARA

L’intervenuta efficacia dell’aggiudicazione definitiva dell’appalto del servizio indicato in oggetto all’ O.E. Klas Services srl.

Il RUP
Immacolata Cecconi

 

Oggetto: Procedura di gara aperta in ambito comunitario per il “servizio di ristorazione collettiva” a ridotto impatto ambientale - ai sensi dell’art. 34 del D.lgs. 18 aprile 2016, n. 50, integrando i criteri di sostenibilità ambientale con l'applicazione dei CAM (D.M. n. 65 del 10 marzo 2020) - nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia penitenziaria nelle sedi degli Istituti Penitenziari e della Scuola di Formazione e/o Istituto di Istruzione, nonché presso la Scuola Superiore dell’Esecuzione Penale, della circoscrizione territoriale del Provveditorato Regionale dell’Amministrazione Penitenziaria per Lazio, Abruzzo e Molise.

LOTTO 1 LAZIO CIG 9874007059

Il Responsabile Unico del Procedimento

giusta nomina decreto n. 103 del 07 GIUGNO 2023

VISTO

che con determina 191 del 13.10.2023 è stato aggiudicato in via definitiva l’appalto in oggetto all’impresa BIORISTORO ITALIA SRL;

CONSIDERATO

  • che l’efficacia dell’aggiudicazione definitiva, secondo il disposto dell’art. 32, co. 7 del D.Lgs. 50/2016 è subordinata alla verifica del possesso dei prescritti requisiti e della veridicità di quanto dichiarato in sede di gara;
  • che si è provveduto alla verifica dei suddetti requisiti in capo all’aggiudicatario, acquisendo la seguente documentazione:
  • estratto del Casellario delle imprese A.NA.C.;
  • certificato del Casellario Giudiziale tramite A.N.A.C.;
  • certificazione di regolarità contributiva;
  • visura CCIAA
  • verifica del fatturato dichiarato;
  • verifica referenze bancarie e polizze fideiussorie;
  • verifica ottemperanza art. 17 Legge n. 68/99;
  • verifica regolarità fiscale tramite A.N.A.C.;
  • certificato dell’Anagrafe delle sanzioni amministrative dipendenti da reato tramite A.N.A.C;
  • certificato casellario informatico ANAC;
  • verifica Requisiti di cui art. 80 comma 5 lett. c) del D.Lgs 50/2016 - verifica illeciti professionali;
  • verifica in materia di tutela della concorrenza e del consumatore presso AGCM;
  • richiesta informazioni ex art.91 D.Lgs. 159/2011 succ mod. - Banca Dati Nazionale Antimafia;

PRESO ATTO

  • che le verifiche svolte hanno avuto esito positivo

DICHIARA

L’intervenuta efficacia dell’aggiudicazione definitiva dell’appalto del servizio indicato in oggetto all’ O.E. Bioristoro Italia srl.

Il RUP
Immacolata Cecconi

 

 

►Avviso 13 novembre 2023 - Determina n. 214 - Affidamento pubblicità esito gara

 


►Avviso 25 ottobre 2023 - VERBALI DI GARA (zip, 2457 Kb)

 


►Avviso 18 ottobre 2023 - Decreto n. 191 - Approvazione proposta di aggiudicazione

 


►Avviso 11 agosto 2023


►VERBALI SEGGIO DI GARA  (zip, 1584 Kb)
 


TERMINE per il ricevimento delle offerte o delle domande di partecipazione: 21 luglio 2023 ore 12.00
 

 

►Avviso 20 luglio 2023 - Chiarimenti

Con riferimento alla procedura di gara in oggetto si comunicano qui di seguito i chiarimenti richiesti e le relative risposte di questa stazione appaltante:

Quesito 1) Visto l’art.7.2.1 del Disciplinare di gara ”Fatturato minimo annuo medio“

"Il concorrente deve aver realizzato un fatturato minimo annuo medio, riferito al triennio 2020-2022, così determinato:

  1. per il lotto n. 1 LAZIO CIG 9874007059 € 7.705.309,19 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 ABRUZZO e MOLISE CIG 9874138C70 € 3.870.417,31 al netto di Iva.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari alla metà della somma del valore dei lotti per cui si partecipa."

Al fine di soddisfare il suddetto requisito se debba essere preso in considerazione il fatturato medio del triennio o il fatturato minimo annuo, inteso come fatturato più basso dei tre anni di riferimento :

Esempio - un’ impresa denominata “Impresa Alfa” possiede un fatturato nell’ ultimo triennio come di seguito specificato

  • Anno 2020 : 8.000.000,00 €
  • Anno 2021 : 12.000.000,00 €
  • Anno 2022 : 13.000.000,00
  1. fatturato minino pari ad € 8.000.000,00 ( Anno 2020 )
  2. fatturato medio : € 11.000.00,00 ( 8.000.000,00 + 12.000.000,00 + 13.000.000,00 ) / 3 anni

Si richiede, al fine di verificare il requisito enunciato nel sopra indicato articolo quale dei valori debbano essere considerati : A) fatturato minimo ovvero B) fatturato medio

La risposta corretta è l'ipotesi B) Fatturato medio

Quesito 2 ) Visto l’art.7.2.2 del Disciplinare di gara : “Fatturato specifico minimo annuo medio”

Il concorrente deve aver realizzato un fatturato specifico minimo annuo medio, riferito al triennio 2020-2022, nel settore di attività oggetto dell’appalto, così determinato:

  1. per il lotto n. 1 LAZIO CIG 9874007059 € 3.852.654,60 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 ABRUZZO e MOLISE CIG 9874138C70 € 1.935.208,66 al netto di Iva.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari ad un quarto della somma del valore dei lotti per cui si partecipa.

Esempio - un’ impresa denominata “Impresa Alfa” possiede un fatturato specifico nell’ ultimo triennio come di seguito specificato

  • Anno 2020 : 4.000.000,00 €
  • Anno 2021 : 4.500.000,00 €
  • Anno 2022 : 6.000.000,00 €
  1. fatturato minino pari ad € 4 00.000,00 ( Anno 2020 )
  2. fatturato medio : € 4.833.333,33 ( 4.000.000,00 + 4.5000.000,00 + 6..500.000,00 ) / 3 anni

Si richiede, al fine di verificare il requisito enunciato nel sopra indicato articolo quale dei valori

debbano essere considerati : A) fatturato minimo ovvero B) fatturato medio

La risposta corretta è l'ipotesi B) Fatturato medio

Quesito 3) 7.3.1. Esecuzione negli ultimi tre anni di servizi analoghi

Il concorrente deve avere eseguito, nel triennio 2020-2022, servizi analoghi a quello di gestione di mense aziendali. L’importo complessivo dei servizi analoghi deve essere almeno pari a:

  1. per il lotto n. 1 LAZIO CIG 9874007059 € 3.852.654,60 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 ABRUZZO e MOLISE CIG 9874138C70 €1.935.208,66 al netto di Iva.

L’impresa concorrente è tenuta a dichiarare i rispettivi importi, data, oggetto, durata e destinatari dei relativi contratti.

Si richiede se nei servizi analoghi a quello delle mense aziendali possano essere ricompresi tutti i servizi rientranti nel medesimo settore imprenditoriale o professionale cui attiene l’appalto e quindi compresi i servizi di gestione di mense scolastica, sanitarie o ospedaliera.

La risposta è SI

Quesito 4) Composizione Menù

La presente per richiedere chiarimento in relazione al criterio di valutazione dell’offerta tecnica “aspetti tecnico Organizzativi” A1 che qui si riporta “Dichiarazione di impegno del rappresentante legale ad offrire menù stagionali variabili, suddivisi in base alla settimana lavorativa, con descrizione delle ricette in essi previste, anche mediante allegazione di apposite schede descrittive ed informative sugli alimenti e sull’alimentazione, sulla qualità e sostenibilità ambientale del Servizio, con riferimento particolare anche alle caratteristiche e alla provenienza territoriale delle derrate alimentari utilizzate nei menù. “, al punto 8 e successivi del capitolato fino al punto 8.4 viene riportato dettagliatamente come predisporre i menù con indicazione anche di tipi di menù modalità di elaborazione si richiede quindi di chiarire se le pietanze per la stesura dei menù debbano essere quelle menzionate nell’allegato 2 al capitolato “specifiche tecniche relative alla struttura a alla composizione dei pasti” con le strutture nello stesso definite.

Risposta:

Come precisato nel capitolato tecnico prestazionale – in particolare nell’ambito dei paragrafi 8.1 (struttura del menù), 8.1.1 (opzioni nella scelta dei menù), 8.1.2 (tipi di menù previsti), 8.2 (modalità di elaborazione dei menù) -, si conferma che i menù di cui all’allegato n.2 al capitolato “specifiche tecniche relative alla struttura e alla composizione dei pasti”, con relative preparazioni gastronomiche, rappresentano indicazioni di menù tipo. Infatti, l’Operatore economico, in sede di presentazione di offerta, potrà predisporre menù differenti rispetto ai menù tipo indicati nell’allegato 2, anche ai fini dell’assunzione del punteggio tecnico di cui al par.18.1 - criterio A-, pur sempre nel rispetto assoluto dei criteri di cui ai citati paragrafi 8.1, 8.1.1, 8.1.2, 8.2, nonché ai paragrafi 8.2.1 (grammature degli ingredienti) e 8.3 (specifiche tecniche di base degli alimenti e delle bevande).

Quesito 5)

Con riferimento alla procedura di gara in oggetto siamo a richiedere i seguenti chiarimenti:

Il disciplinare di gara, all’art. 15 OFFERTA TECNICA, indica “Con riferimento a ciascun lotto di gara, la documentazione relativa all’offerta tecnica è quella di seguito indicata.”

15.1 Documentazione relativa ai requisiti tecnici minimi del servizio (obbligatoria)

  1. Dichiarazione di impegno a stipulare, in caso di aggiudicazione, apposita convenzione per la disponibilità di un centro di cottura alternativo per l’espletamento del servizio, nel caso di momentanea indisponibilità della cucina interna e qualora non già disponibile un centro di cottura alternativo nell’ambito della propria organizzazione (cfr. par. 17, punto 1, del Capitolato).
  2. Copia informatica delle certificazioni ISO 9001 per progettazione ed erogazione di servizi di produzione, confezionamento e distribuzione pasti e ISO 22000:2005, oppure UNI EN ISO 22000:2018, inerenti ai sistemi di gestione per la sicurezza alimentare (cfr. par. 17, punto 2, del Capitolato), con dichiarazione di conformità all’originale ai sensi del DPR n. 445/2000, sottoscritta digitalmente dal legale rappresentante del concorrente o altro soggetto avente i poteri necessari per impegnare l’operatore nella presente procedura. In alternativa, è consentito presentare idonea autodichiarazione resa ai sensi degli artt. 46 e 76 del D.P.R. n. 445/2000.
  3. Dichiarazione resa ai sensi del DPR 445/00 attestante il possesso del Manuale HACCP. (cfr. par. 17, punto 3, del Capitolato).
  4. Progetto di assorbimento (cfr par. 7.1 del Capitolato) atto ad illustrare le concrete modalità di applicazione della clausola sociale, con particolare riferimento al numero dei lavoratori che beneficeranno della stessa e alla relativa proposta contrattuale (inquadramento e trattamento economico)
  5. Progetto organizzativo del Servizio, [….]

Riguardo i suddetti punti a), b) c) e d) siamo a richiedere se devono essere dichiarazioni rese ai sensi del DPR 445/2000 da inserire all’interno della busta dell’offerta tecnica, ma che non comporteranno attribuzione di punteggio, poiché i criteri di attribuzione di punteggio sono riservati esclusivamente indicati da “A1 a A5” e da “b1 a “b4”.

Risposta:

Si conferma che, per le certificazioni e le dichiarazioni di cui ai punti a), b) ,c) e d) del par. 15.1 del Disciplinare di Gara, rese ai sensi del DPR 445/2000 e ss.mm.ii. , vi è l'obbligo di presentazione all'interno dell'offerta tecnica senza attribuzione di alcun punteggio.

Quesito 6)

La presente per richiedere se, visto il numero di pagine indicato in 40 per la redazione del progetto tecnico e quindi il numero limitato delle stesse, tra gli allegati oltre alle schede tecniche dei prodotti è possibile inserire anche i menù completi.

Risposta:

Si conferma la possibilità di inserire i menù completi tra gli allegati.

Il Provveditore regionale
Maurizio Veneziano

 


► Avviso 27 giugno 2023 - Decreto n. 120 - Nomina seggio di gara

 


► Avviso 23 giugno 2023 - Bando di gara e documentazione

 


► Avviso 15 giugno 2023 - Determina n. 110 - Affidamento pubblicità atti di gara

 


► Avviso 8 giugno 2023 - Decreto n.103 - Indizione gara