Ricotta stagionata "Galeghiotto"
Formaggio da tavola, da grattugia o adatto alla preparazione di piatti tipici. Realizzato con siero di latte di pecora. Stagionato da 20 a 30 giorni. Forme da 2 a 3 Kg, prive di crosta, a pasta compatta, bianca, tenera, sapida.Produttore:
La produzione è a cura degli istituti Is Arenas - Mamone - Isili.
Istituto:
Casa di reclusione - ARBUS Is Arenas
Casa di reclusione - ISILI
Casa di reclusione - ONANI'-MAMONE
Note:
Per informazioni: tel. 070 - 401513
risponde il provveditorato di Cagliari, chiedere di Gianluca Aracu che si occupa delle vendite.
