Ministero della Giustizia

Servizio di ristorazione del Centro di prima accoglienza di Quartucciu - Centro per la giustizia minorile - CIG 7830826A09 - CAGLIARI - Bando di gara

19 marzo 2019

Dipartimento per la giustizia minorile e di comunità
Centro per la giustizia minorile per la Sardegna

il Dirigente del Centro giustizia minorile per la Sardegna

RENDE NOTO CHE

Il Centro per la Giustizia minorile per la Sardegna ha avviato la procedura di gara tramite RDO n. 2248276 aperta per l’affidamento del servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale per i ragazzi ed il personale dell’istituto penale per i minorenni e del centro di prima accoglienza di Quartucciu - periodo dal 01/06/2019 al 31/12/2019 - lotto unico - CIG: 7830826A09

1. AMMINISTRAZIONE AGGIUDICATRICE:
Denominazione: Centro Giustizia Minorile per la Sardegna
Indirizzo: Via Sassari n. 3 – 09123 - Cagliari- Paese: Italia
Telefono: +39 070 656868 – 070 654601
Posta elettronica: cgm.cagliari.dgm@giustizia.it
PEC: prot.cgm.cagliari@giustiziacert.it.
Indirizzo internet (URL): www.giustizia.it

2. RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO:
Ai sensi dell’art. 31 del D.Lgs. 50/2016, il Responsabile del Procedimento (R.U.P.) è Dott. Giampaolo Cassitta – Tel. 070 654601 - e.mail cgm.cagliari.dgm@giustizia.it - pec: prot.cgm.cagliari@giustiziacert.it.

3. OGGETTO DELL’APPALTO
In esecuzione della Determina Dirigenziale n. 18 del 12/03/2019, l’oggetto dell’appalto è l’affidamento del servizio di ristorazione (vitto ragazzi e mensa del personale) nell’istituto penale per i minorenni di Quartucciu (CA) e nel centro di prima accoglienza di Quartucciu.
Procedura per l’individuazione degli offerenti:
Procedura aperta tramite R.d.o sul Me.PA (Mercato Elettronico della Pubblica Amministrazione), rivolta a tutti gli operatori economici iscritti e abilitati (entro la data di presentazione dell’offerta) al bando SERVIZI / categoria: “Servizi di ristorazione” e con l’applicazione del criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi degli articoli 36, 60 e 95 del d.lgs50/2016 – Gara non suddivisa in lotti.
Categoria di servizi:
Appalto di servizi di cui all’Allegato IX del D.Lgs. 50/2016 e s.m.i.;
Numero di riferimento CPV 55511000- 5 “Servizi di mensa e altri servizi di caffetteria per clientela ristretta”;
Codice CIG: 7830826A09
Codice ISTAT: 092105
Luogo di esecuzione dell’appalto:
Luogo di preparazione, distribuzione e consumazione dei pasti:

• Istituto penale per i minorenni di Quartucciu (preparazione, distribuzione e consumazione);
• Centro di prima accoglienza di Quartucciu (sola distribuzione e consumazione)

Indirizzo: Loc. su pezzu mannu snc – 09044 Quartuccui (CA) – 070 841863 – ipm.cagliari.dgm@giustizia.it – PEC ipm.cagliari.dgm@giustiziacert.it.

4. DURATA DELL’APPALTO, OPZIONI E RINNOVI
La durata dell’appalto è dal 01/06/2019 (ovvero dalla data di consegna, se successiva) al 31/12/2019. L’eventuale slittamento del termine di avvio (ad esempio per il protrarsi delle procedure di gara e di aggiudicazione) non comporterà lo slittamento del termine finale che resta fissato al 31/12/2019, senza che l’Aggiudicatario possa avere nulla a pretendere.
L'Amministrazione Appaltante si riserva la facoltà di procedere alla ripetizione o rinnovo del servizio, ai sensi dell’art. 63 comma 5 del D.Lgs. 50/2016, per un periodo massimo di ulteriori dodici mesi.
L’Aggiudicatario è obbligato ad accettare la ripetizione.
L'Amministrazione Appaltante si riserva la facoltà di richiedere servizi aggiuntivi ai sensi dell’art. 106 comma 1 lettera a) del D.Lgs. 50/2016 nei limiti del 50% dell’importo a base d’asta. Detti servizi aggiuntivi consistono nell’aumento quantitativo dei servizi richiesti, ad esempio per aumento dell’utenza (es: apertura di nuove sezioni detentive, incremento dell’organico di sede etc). L’aggiudicatario è obbligato ad accettare le modifiche richieste ai sensi dell’art. 106 comma 1 lettera a). del D.Lgs. 50/2016.
L’Amministrazione si riserva altresì l’opzione di proroga, ai sensi dell’art. 106 comma 11 del D.Lgs. 50/2016. L’eventuale proroga è limitata al tempo strettamente necessario alla conclusione delle procedure necessarie per l'individuazione di un nuovo contraente. In tal caso il contraente è tenuto all'esecuzione delle prestazioni previste nel contratto agli stessi prezzi, patti e condizioni o più favorevoli per la stazione appaltante.
Inoltre, ai sensi dell’art. 106 comma 12, la stazione appaltante, qualora in corso di esecuzione si renda necessario un aumento o una diminuzione delle prestazioni fino a concorrenza del quinto dell'importo del contratto, può imporre all'appaltatore l'esecuzione alle stesse condizioni previste nel contratto originario. In tal caso l'appaltatore non può far valere il diritto alla risoluzione del contratto.
Valore stimato dell’appalto
Ai sensi dell’art. 35 del D.Lgs. 50/2016, tenuto conto della durata contrattuale massima comprensiva delle eventuali ripetizioni, il valore stimato dell’appalto ammonta ad € 582.071,31=(cinquecentoottantadue/31) (oltre IVA di Legge).

Il suddetto importo è la sommatoria delle stime degli importi potenzialmente pagabili effettuate come segue:

L’ordinazione dei servizi aggiuntivi nonché la ripetizione dei servizi costituiscono mere opzioni che il Centro per la Giustizia Minorile per la Sardegna avrà diritto ad esercitare, anche parzialmente, senza tuttavia assumerne nessun obbligo, nei confronti dell’aggiudicatario, rispetto all’effettivo esercizio e all’entità delle stesse.
L’appaltatore non potrà rifiutare né l’ordinazione dei servizi aggiuntivi, né la ripetizione di servizi analoghi.
L’appalto è finanziato con fondi di bilancio della stazione appaltante dell’esercizio finanziario 2019 e il valore di appalto per i servizi richiesti risulta essere di Euro 137.188,60=(euro centotrentasettemilacentoottantotto/60) oltre IVA di legge, per il periodo 01/06/2019 - 31/12/2019.
Su tale importo sono stati previsti dalla stazione appaltante costi per la salute e la sicurezza sul lavoro (art. 26, comma 5, del D.Lgs. 81/2008) connessi a rischi di interferenza, diversi dai costi per la sicurezza connessi all’attività propria dell’appaltatore, calcolati in Euro 1.000,00=(mille/00) complessivi, per i quali non è previsto ribasso d’asta.
La somma per il rimborso del pagamento dei tirocini non sarà computata nell’importo su cui effettuare il ribasso, che pertanto sarà pari ad euro 131.588,60 (centotrentunomilacinquecentoottantotto/60) di cui € 1.000,00 per oneri sicurezza non soggetti a ribasso.
All’appaltatore verrà liquidato il corrispettivo in base alle presenze effettive dei ragazzi ospiti ed il numero effettivo dei pasti erogati per come determinato dall’art. 27 del Capitolato; non si potranno pretendere compensi per le eventuali diminuzioni o totale assenza di ragazzi o dei pasti del personale.

5. ALLEGATI QUALI PARTI INTEGRANTI E SOSTANZIALI AL PRESENTE DISCIPLINARE AMMINISTRATIVO.
I Documente di gara sono costituiti da:

• Capitolato speciale;
• Prospetto personale attualmente impiegato nell’appalto;
• da Documento Unico Valutazione Rischi Interferenti (DUVRI);
• dalle Tabelle vittuarie, dalle Tabelle merceologiche e dal Ricettario. Tali documenti sono stati redatti dall’Istituto Nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, nell’anno 2000, su incarico del Dipartimento Giustizia Minorile;
• dal Ricettario per il personale ammesso alla mensa obbligatoria di servizio e relative le caratteristiche tecniche e merceologiche degli alimenti;

La modulistica di gara, allegata alla presente nota esplicativa del bando/Disciplinare, è costituita da:
Allegato A = DGUE;
Allegato B = Modello di offerta tecnica;
Allegato C = Modello di offerta economica;
Allegato D = Attestazione di sopralluogo;
Allegato E = DUVRI

La documentazione di gara è allegata alla R.d.o. sul MEPA.
Qualora non fosse possibile scaricare la documentazione dal portale sarà possibile ottenerla in forma digitale su supporto informatico (fornito dal richiedente) rivolgendosi all’area amministrativo contabile del Centro per la Giustizia Minorile per la Sardegna – tel. 070 656868 – 070654601 – PEC prot.cgm.cagliari@giustiziacert.it.

6. MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE E DI ESECUZIONE DEL SERVIZIO
Si vedano i documenti di gara sopra citati e allegati al presente avviso.

Cagliari, 19 marzo 2019

Il Dirigente
Giampaolo Cassitta