Coda di volpe "Fresco di galera"
Vino dal sapore asciutto e pieno, colore giallo paglierino intenso, profumo fresco e fruttato, prodotto con uve selezionate, va bevuto giovane, è ottimo durante la consumazione di pietanze a base di pesce e crostacei o con carni bianche servite con salse leggere, ma soprattutto è una piacevole sorpresa abbinato alla mozzarella di bufala.Gradazione 12%. Servire a 10°.Produttore:
Gli ordini possono essere inviati alla e-mail: cr.santangelodeilombardi@giustizia.it
o fatti al telefono al n. 0827 - 24124
Per informazioni sui prodotti chiedere di Donato Festa responsabile del tenimento agricolo.
Istituto:
Casa di reclusione - SANT'ANGELO DEI LOMBARDI
Note:
I vini della Casa di Reclusione di Sant'Angelo dei Lombardi non raggiungono elevate gradazioni alcooliche per la particolare ubicazione del vigneto a circa 950 s.l.m.. La piantagione non subisce particolari trattamenti fitosanitari o di concimazione. La vendemmia viene effettuata a mano senza l'ausilio di strumenti meccanici, così come le operazioni di diraspatura, pigiatura, fermentazione, travaso ed imbottigliamento sono effettuate, nel pieno rispetto delle previste norme igienico-sanitarie, con attrezzi azionati manualmente, al fine di fornire un prodotto altamente biologico e genuino senza aggiunta di additivi chimici. Le etichette sono state ideate e disegnate dai detenuti.
