"Professionisti in cucina" - Casa circondariale di Torino
Il Progetto, proposto dalla Casa circondariale "Lorusso e Cotugno" di Torino, è stato approvato dalla Cassa delle Ammende, il 20 novembre 2009, con un Finanziamento di € 765.158,68, finanziabile trimestralmente con obbligo di relazione e rendicontazione semestrale.
Il progetto Professionisti in cucina promuove una strategia più generale già avviata presso l’Istituto in materia di lavoro sinergico tra pubblica amministrazione ed imprese del privato sociale e del mondo no profit per la creazione di posti di lavoro intramurario che punta a raggiungere un numero significativo di 80 - 100 posti di lavoro complessivi.
L’obiettivo è di continuare a garantire, qualitativamente, un'adeguata e puntuale gestione della cucina centrale detenuti attraverso l’assunzione di 22 detenuti con applicazione del CCNL, oltre alla formazione del personale detenuto all’interno della cucina centrale che consentirà ad un altro progetto, Liberamensa, precedentemente finanziato, di continuare nella sua attività di sviluppo sul mercato esterno creando le condizioni di ampliamento del numero dei posti di lavoro intramurario con personale precedentemente formato all’interno della cucina centrale detenuti.