Preparato per latte di mandorla "Dolci evasioni"
Panetto da 250 g. (€ 4,00). Panetto per la preparazione di latte di mandorla e granita da agricoltura biologica, con mandorla di avola e zucchero di canna equo e solidale, senza glutine e senza lattosio. Disponibile anche in versione integrale con mandorla non pelata. Zucchero di canna del commercio equo e solidale, mandorle di Avola (26,5%), sciroppo di mais, mandorle amare (3,5%), antiossidante: acido ascorbico.Produttore:
L’Arcolaio Società Cooperativa Sociale
Viale Teracati 51/d - 96100 Siracusa
tel. 0931 413040
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Istituto:
Note:
I prodotti “Dolci Evasioni” sono realizzati con ingredienti biologici certificati di altissima qualità. Ingrediente principe è la mandorla. Il mandorlo, originario dell'Asia Centrale, arrivò in Sicilia, ad opera dei Greci, tra il V e il IV sec. A.C. In provincia di Siracusa la coltivazione delle mandorle è concentrata principalmente tra Avola e Noto, si tratta della Mandorla di Avola, garantita e certificata dal Consorzio per la tutela e il miglioramento della filiera Mandorla di Avola. La mandorla possiede qualità nutrizionali importanti, dovute alla presenza di acidi grassi mono e polinsaturi, di fibre, di vitamina E e di diversi sali minerali, quali ferro, zinco, fosforo e calcio. Grazie a queste caratteristiche la mandorla è utile da un punto di vista salutistico, in quanto ha proprietà alcalinizzanti che facilitano l’assorbimento e la fissazione dei sali e contrastano con l’acidificazione propria degli alimenti di origine animale. La presenza della vitamina E e degli acidi mono e polinsaturi consente un’azione antiossidante contro i radicali liberi, aiuta a regolare la funzione intestinale, grazie alla presenza di fibre, riduce l’assorbimento e la presenza nel sangue dei grassi (colesterolo e trigliceridi). (Fonte: consorzio mandorla di avola)
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