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Servizio di ristorazione - Provveditorato regionale - LOMBARDIA - Periodo 1 gennaio 2024 - 31 dicembre 2025 - CIG 9883710782 - 9886376F8D - Scheda di sintesi

December 1, 2025

 

►Avviso 2 dicembre 2025 

 


►Avviso 6 agosto 2024 - Decreto n.1512.ID del 31 luglio 2024 - Subentro RUP

 


►Avviso 18 marzo 2024 - Avviso di aggiudicazione Lotti n.1 e n. 2

 


►Avviso 10 novembre 2023  - Approvazione proposta di aggiudicazione

Provveditorato Regionale per la Lombardia
Ufficio III – Risorse materiali e contabilità
Sezione II - Risorse materiali e Contratti

“Procedura aperta per il “servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli Istituti Penitenziari e dell’Istituto di istruzione, della circoscrizione territoriale della Lombardia.

 

LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782

LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

APPROVAZIONE DELLA PROPOSTA DI AGGIUDICAZIONE

Ai sensi degli artt. 32, comma 5 e 33, comma 1, D.lgs. 18 aprile 2016, n.50

IL PROVVEDITORE

Premesso che

  • Il Provveditorato regionale dell’Amministrazione Penitenziaria per la Lombardia, con il bando di gara pubblicato sulla GU/S S117 - 364880-2023-I del 20.06.2023, ha indetto la procedura di gara per l’affidamento del servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della polizia penitenziaria nelle sedi degli Istituti penitenziari e dell’Istituto d’istruzione nell’ambito della circoscrizione territoriale per la Regione Lombardia;
  • La procedura di gara è stata indetta in esecuzione della determinazione a contrarre n. 54 del 12.06.2023 e l’appalto è affidato mediante procedura aperta dematerializzata su sistema telematico, in modalità ASP (Application Service Provider), in conformità all’articolo 40 e alle prescrizioni di cui all’art. 58 del D.Lgs. 18 aprile 2016, n. 50 (Codice dei contratti) e nel rispetto delle disposizioni di cui al D.Lgs.n. 82/2005 e successive modificazioni ed integrazioni, con applicazione del criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, individuata sulla base del miglior rapporto qualità prezzo, ai sensi degli artt. 60 e 95 del D.Lgs. n.50/2016, con un rapporto qualità/prezzo bilanciato nella misura 80/20 (80 punti massimi per l’offerta tecnica e 20 punti massimi per l’offerta economica). La migliore offerta è determinata dal punteggio complessivo (Ptotale) più alto, ottenuto sommando il punteggio relativo al criterio “Punteggio Tecnico” (PT) ed il punteggio relativo al criterio “Punteggio Economico” (PE): Ptotale = PT + PE;
  • Tramite le pubblicazioni del bando di gara sul profilo del committente e sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 71 del 23.06.2023 e dell’estratto del bando su due quotidiani nazionali, e due quotidiani locali “Il Giornale” ed “Il Giorno”, sono state rese note le modalità di aggiudicazione e di presentazione delle offerte ed è stata prevista quale scadenza per la presentazione delle offerte il giorno 20.07.2023 alle ore 20:00;

VISTO

  • che entro il termine perentorio fissato per le ore 20:00 del 20.07.2023, sono state inserite, con riferimento all’iniziativa di gara di cui in oggetto, mediante il sistema telematico, in modalità ASP (Application Service Provider), nell’ambito della piattaforma informatizzata “Acquisti in rete PA”, le seguenti offerte:

 

LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782

Istituti: CC BERGAMO – CC BUSTO ARSIZIO – CC COMO – CC LECCO – CC MILANO S. VITTORE – CR BOLLATE – CC MONZA – CC SONDRIO

 

N.

OPERATORE ECONOMICO

DATA ED ORARIO PRESENTAZIONE OFFERTA

1

KLAS SERVICES

18/07/2023 14:43:37

2

RISTOSERVICE S.r.l.

19/07/2023 12:25:12

3

INNOVA S.p.A.

19/07/2023 15:36:50

4

SLEM S.r.l.

19/07/2023 17:13:03

5

NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE

19/07/2023 18:48:34

6

DUSSMANN SERVICE S.r.l.

20/07/2023 16:18:48

7

ATLAS I.F.M. S.r.l.

20/07/2023 16:24:43

 

LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

Istituti: CC BRESCIA – CR BRESCIA VERZIANO – CC CREMONA – CC LODI – CC MANTOVA – CR MILANO OPERA – CC PAVIA – CR VIGEVANO – CC VOGHERA – ISTITUTO DI ISTRUZIONE CASTIGLIONE DELLE STIVIERE

N.

OPERATORE ECONOMICO

DATA ED ORARIO PRESENTAZIONE OFFERTA

1

KLAS SERVICES

18/07/2023 14:43:37

2

INNOVA S.P.A.

19/07/2023 15:36:50

3

SLEM S.R.L.

19/07/2023 17:13:03

4

NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE

19/07/2023 18:48:34

5

DUSSMANN SERVICE S.R.L.

20/07/2023 16:14:22

 

di cui si è dato atto nel verbale n.1 del 24 luglio 2023;

  • il Verbale n. 2 del 24 luglio 2023, il Verbale n. 3 del 25 luglio 2023 che documentano la verifica della presenza della documentazione amministrativa presentata, rispetto a quanto indicato nel disciplinare ed il Verbale n. 4 del 07 agosto 2023 di accoglimento della documentazione presentata in seguito all’attivazione del soccorso istruttorio ad opera del Rup;
  • il provvedimento prot.1608.ID del 07.08.2023 da parte del RUP di ammissione alla fase successiva di Gara di tutti gli offerenti, comunicato ex art. 76, commi 2 bis e 5 del codice dei contratti, entro 5 giorni ai concorrenti ammessi, nonché pubblicato sul profilo dell’Amministrazione, sez. “Amministrazione trasparente”;
  • le operazioni di valutazione delle “Offerte Tecniche” e delle “Offerte Economiche”, e l’attribuzione alle medesime Offerte del “Punteggio Tecnico” (PT) a cura della Commissione giudicatrice, documentate nei Verbali nn. 1 del 08 agosto 2023, n. 2 del 10 agosto 2023, n. 3 del 18 agosto 2023 e 4 del 19 settembre 2023 e n. 5 del 30 ottobre 2023;
  • la valutazione delle offerte anormalmente basse effettuata dal Rup coadiuvato dalla Dott.ssa Mariagrazia Ordile e con il supporto della Commissione giudicatrice, di cui ai Verbali n.5 del 25 ottobre 2023 e n.6 del 26 ottobre 2023;
  • la graduatoria provvisoria di merito di seguito rappresentata:

LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782

Istituti: CC BERGAMO – CC BUSTO ARSIZIO – CC COMO – CC LECCO – CC MILANO S. VITTORE – CR BOLLATE – CC MONZA – CC SONDRIO

Progressivo

Operatore Economico Ragione Sociale

Punteggio Totalizzato Offerta tecnica

Punteggio Totalizzato Offerta economica

Punteggio Totale Finale

1

Noi Società Cooperativa Sociale

80,00

19,799

99,799

2

Dussmann Service Srl

65,990

17,735

83,725

3

Ristoservice Srl

63,030

6,808

69,838

4

Klas Services

42,206

19,659

61,865

5

Slem Srl

41,170

20,000

61,170

6

Atlas I.F.M. Srl

36,054

16,751

52,805

7

Innova spa

38,860

8,009

46,869

 

LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

Istituti: CC BRESCIA – CR BRESCIA VERZIANO – CC CREMONA – CC LODI – CC MANTOVA – CR MILANO OPERA – CC PAVIA – CR VIGEVANO – CC VOGHERA – ISTITUTO DI ISTRUZIONE CASTIGLIONE DELLE STIVIERE

Progressivo

Operatore Economico Ragione Sociale

Punteggio Totalizzato Offerta tecnica

Punteggio Totalizzato Offerta economica

Punteggio Totale Finale

1

Noi Società Cooperativa Sociale

80,00

19,135

99,135

2

Dussmann Service srl

65,588

10,572

76,160

3

Slem srl

39,609

19,840

59,449

4

Klas Services

39,443

20,00

59,443

5

Innova spa

36,760

6,041

42,801
  • la proposta di aggiudicazione del Responsabile del procedimento del 06 novembre 2023 prot. n. 2157.ID;
    • il decreto legislativo 18 aprile 2016 n. 50 e, in particolare:

l’art. 32 “Fasi delle procedure di affidamento”, commi 5 e 7, relativamente alla predisposizione ed efficacia dell’aggiudicazione;

l’art. 33 “Controlli sugli atti delle procedure di affidamento”, comma 1, ai sensi del quale la “proposta di aggiudicazione” deve essere approvata dall’organo competente secondo l'ordinamento della stazione appaltante;

DECRETA

di approvare tutti i verbali e gli atti di gara sopra richiamati;

di approvare la proposta di aggiudicazione del Responsabile del Procedimento prot. 2157.ID del 06.11.2023;

di aggiudicare il Lotto 1 alla NOI Società Cooperativa Sociale, con sede a Montecorvino Pugliano (SA), in Via Ungaretti C/o Centro Direzionale Saccone, cap 84090, c.f. e p.i. 05463030659, che ho ottenuto il seguente punteggio:

  • Totale punteggio di gara (PT+PE): 99,799;
  • Prezzo per singolo pasto offerto pari a €. 5,946 (cinque/946), dato dal ribasso offerto del 22,27% di sconto sul prezzo a base di gara di € € 7,65, considerati solo tre decimali dopo la virgola senza arrotondamento (punto 16 “offerta economica” del disciplinare di gara);

di aggiudicare il Lotto 2 alla NOI Società Cooperativa Sociale, con sede a Montecorvino Pugliano (SA), in Via Ungaretti C/o Centro Direzionale Saccone, cap 84090, c.f. e p.i. 05463030659, che ho ottenuto il seguente punteggio:

  • Totale punteggio di gara (PT+PE): 99,135;
  • Prezzo per singolo pasto offerto pari a €. 5,946 (cinque/946), dato dal ribasso offerto del 22,27% di sconto sul prezzo a base di gara di € € 7,65, considerati solo tre decimali dopo la virgola senza arrotondamento (punto 16 “offerta economica” del disciplinare di gara);

di dare atto, altresì, che la presente aggiudicazione sarà efficace in ragione dell’esito positivo delle verifiche sul possesso in capo all’aggiudicatario dei prescritti requisiti;

che, ai sensi dell’articolo 29, comma 1 del Codice dei contratti, il presente decreto di approvazione della proposta di aggiudicazione verrà inviato per la pubblicazione sul profilo del committente, nella sezione “Amministrazione Trasparente”, mentre, ai sensi dell’articolo 76, commi 5 e 6, l’aggiudicazione verrà comunicata all’aggiudicatario, al concorrente che segue in graduatoria e a tutti i candidati che hanno presentato le offerte ammesse in Gara.

Il Provveditore
Maria Milano

►VERBALI DI GARA (zip,905 Kb)

 

 

►Avviso 7 agosto 2023 - Ammissione/eo esclusione

PROVVEDIMENTO DI AMMISSIONE E/O ESCLUSIONE

n. 1608 del 07 agosto 2023

“Procedura aperta per il “servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli Istituti Penitenziari e dell’Istituto di istruzione, della circoscrizione territoriale della Lombardia Durata dal 01/01/2024 - 31/12/2025.

  • LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782
  • LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

Vista la determina a contrarre n. 54 del 12.06.2023 con la quale è stata indetta una procedura di gara aperta dematerializzata in ambito europeo per il “servizio di ristorazione collettiva” a ridotto impatto ambientale – ai sensi dell’art. 34 del D.lgs. 18 aprile 2016, n. 50, integrando i criteri di sostenibilità ambientale con l'applicazione dei CAM (D.M. n. 65 del 10 marzo 2020) – nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria presso le sedi degli Istituti Penitenziari nell’ambito della circoscrizione territoriale del Provveditorato Regionale dell’Amministrazione Penitenziaria per la Lombardia, per il periodo dal 01/01/2024 - 31/12/2025, oltre eventuale rinnovo per il periodo 01/01/2026 - 31/12/2026 -quale ripetizione di servizi analoghi ai sensi dell’art. 63, comma 5, del d.lgs. 18 aprile 2016, n. 50 (Codice dei contratti);

Visto l’art. 29, c.1, del d.lgs.50/2016 circa l’obbligo di pubblicazione sul profilo del committente, nella sez. “Amministrazione trasparente”, degli atti delle amministrazioni aggiudicatrici relativi alle procedure per l’affidamento degli appalti pubblici di servizi, forniture, lavori e opere;

Considerato l'art. 76, commi 2-bis, 5 e 6, del d.lgs. 50/2016, circa l’obbligo di avviso ai candidati e ai concorrenti, del provvedimento che determina le esclusioni dalla procedura di affidamento e le ammissioni, all’esito della verifica della documentazione attestante l’assenza dei motivi di esclusione di cui all’art. 80 del Codice, nonché la sussistenza dei requisiti economico-finanziari e tecnico-professionali;

Dato atto che

  • la data di scadenza della presentazione delle offerte era stata fissata per le ore 20:00 del 20 luglio 2023;
  • entro il termine perentorio fissato sono state inserite sul sistema telematico, in modalità ASP (Application Service Provider), nell’ambito della piattaforma informatizzata “Acquisti in rete PA”, le seguenti offerte:

LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782

Istituti: CC BERGAMO – CC BUSTO ARSIZIO – CC COMO – CC LECCO – CC MILANO S.VITTORE – CR BOLLATE – CC MONZA – CC SONDRIO

  • KLAS SERVICES S.r.l. P.IVA02953701204
  • RISTOSERVICE S.r.l. P.IVA 08548450967
  • INNOVA S.p.A. P.IVA 01201141007
  • SLEM S.r.l. P.IVA 01541081210
  • NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE P.IVA 05463030659
  • DUSSMANN SERVICE S.r.l. P.IVA 00124140211
  • ATLAS I.F.M. S.r.l. P.IVA 12314431003

LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

Istituti: CC BRESCIA – CR BRESCIA VERZIANO – CC CREMONA – CC LODI – CC MANTOVA – CR MILANO OPERA – CC PAVIA – CR VIGEVANO – CC VOGHERA – ISTITUTO DI ISTRUZIONE CASTIGLIONE DELLE STIVIERE

  • DUSSMANN SERVICE SRL P.IVA 00124140211
  • INNOVA SPA P.IVA 01201141007 C.F. 03473760580
  • KLAS SERVICES SRL P.IVA 02953701204
  • NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE P.IVA 05463030659
  • L.E.M. SRL P.IVA 01541081210 C.F. 06448020633

IL RESPONSABILE UNICO DEL PROCEDIMENTO

coadiuvato dalla Dr.ssa Mariagrazia Ordile, dall’Assistente Amministrativo Salvatore Rodinò e dal Sovrintendente Fabio Cinquina, a conclusione delle operazioni di verifica della documentazione amministrativa inerente i requisiti generali e i requisiti professionali ex artt. 80 e 83 del d.lgs.50/2016 per la partecipazione all’appalto, e all’esito della richiesta di soccorso istruttorio ai sensi e per gli effetti dell’art. 83, c. 9 del citato Decreto,

AMMETTE

Alla successiva fase di gara i seguenti operatori economici:

LOTTO n.1 Lombardia: CIG 9883710782

  • KLAS SERVICES S.r.l. P.IVA02953701204
  • RISTOSERVICE S.r.l. P.IVA 08548450967
  • INNOVA S.p.A. P.IVA 01201141007
  • SLEM S.r.l. P.IVA 01541081210
  • NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE P.IVA 05463030659
  • DUSSMANN SERVICE S.r.l. P.IVA 00124140211
  • ATLAS I.F.M. S.r.l. P.IVA 12314431003

LOTTO n.2 Lombardia: CIG 9886376F8D

  • DUSSMANN SERVICE SRL P.IVA 00124140211
  • INNOVA SPA P.IVA 01201141007 C.F. 03473760580
  • KLAS SERVICES SRL IVA 02953701204
  • NOI SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE P.IVA 05463030659
  • L.E.M. SRL P.IVA 01541081210 C.F. 06448020633.

Concorrenti Esclusi: Nessuno.

DISPONE

La pubblicazione del presente provvedimento sul sito istituzionale del Ministero della Giustizia in ottemperanza di quanto previsto dall’art. 29 del D.Lgs n. 50/2016.

Che ai sensi dell’art. 76, comma 5, lett. b) D.Lgs. 50/2016, entro 5 giorni dalla data del presente provvedimento, venga data comunicazione ai concorrenti ammessi.

Il Responsabile del Procedimento
Dr.ssa Laura Ferrero

 

►Avviso 3 agosto 2023 - Nomina commissione

Decreto nr. 49903 del 02/08/2023

Nomina Commissione Giudicatrice ex art. 77 D. Lgs. 50/2016

IL PROVVEDITORE

Vista la procedura di gara aperta in ambito comunitario per il “servizio di ristorazione collettiva” a ridotto impatto ambientale - ai sensi dell’art. 34 del D.lgs. 18 aprile 2016, n. 50, integrando i criteri di sostenibilità ambientale con l'applicazione dei CAM (D.M. n. 65 del 10 marzo 2020) - nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia Penitenziaria nelle sedi degli Istituti Penitenziari e Istituto di Istruzione, della circoscrizione territoriale del Provveditorato Regionale dell’Amministrazione Penitenziaria per la Lombardia. Lotto 1 - Lombardia - CIG 9883710782; Lotto 2 - Lombardia - CIG 9886376F8D;

Visto la determina a contrarre Decreto n.  54 del 12.06.2023;

Visto il Bando di Gara pubblicato su GUUE Servizi – Avviso di gara – Procedura aperta riferimento pubblicazione GU/S S117 20/06/2023 364880-2023-IT e GURI V Serie Speciale - Contratti Pubblici n. 71 del 23/06/2023;

Visto il Decreto Legislativo 18/04/2016, n. 50 “Codice dei Contratti Pubblici”;

Visto l’art. 216, comma 12, del Codice il quale stabilisce che “fino alla adozione della disciplina in materia di iscrizione all’Albo di cui all’art. 78, la commissione giudicatrice continua ad essere nominata dall’organo della stazione appaltante competente ad effettuare la scelta del soggetto affidatario del contratto, secondo regole di competenza e trasparenza preventivamente individuate da ciascuna stazione appaltante”;

Che la scadenza del termine fissato per la presentazione delle offerte è stata fissata, ex disciplinare tecnico di gara, per le ore 20.00 del giorno 20 luglio 2023, e che quindi si può procedere a mente dell’art. 77 del D. Lgs. 50/2016 alla nomina della Commissione aggiudicatrice;

Preso atto che la Commissione giudicatrice deve essere costituita da un numero dispari di commissari, non superiore a cinque, ai sensi dell’art. 77 del codice e che il disciplinare di gara ha stabilito il numero di tre commissari;

Visto l’art. 42 del D. Lgs. 50/2016 – “Conflitto di interesse”;

Di dare atto che è stata avviata la procedura di individuazione dei componenti della Commissione Giudicatrice, ai sensi dell’art. 77 del D.Lgs50/2016, richiedendo i curricula per le valutazioni sui requisiti di competenza;

Valutati i curricula e preso atto che i soggetti individuati per la nomina a componenti della Commissione Giudicatrice hanno reso ai sensi dell’art. 47 del decreto del Presidente della Repubblica 28 dicembre 2000, n. 445, dichiarazione di inesistenza delle cause di incompatibilità e di astensione di cui ai commi 4, 5 e 6 dell’art 77 del D. Lgs. 50/2016;

Di dare atto che l’appalto verrà aggiudicato in base al criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo, secondo i criteri e sottocriteri indicati nel Capitolato prestazionale e secondo la seguente ponderazione:

  • Punteggio Tecnico (PT): 80
  • Punteggio Economico (PE): 20
  • Punteggio Totale (Ptotale): 100

La migliore offerta sarà determinata dal punteggio complessivo (Ptotale) più alto, che sarà ottenuto sommando il punteggio relativo al criterio “Punteggio Tecnico” (PT) ed il punteggio relativo al criterio “Punteggio Economico” (PE): Ptotale = PT + PE;

NOMINA

ai sensi dell’art. 77 del Decreto Legislativo n. 50 del 18 aprile 2016, componenti della Commissione giudicatrice per l’affidamento del servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale” nelle mense obbligatorie di servizio per il personale della Polizia penitenziaria nelle sedi degli Istituti penitenziari e Istituto di Istruzione di Castiglione delle Stiviere della circoscrizione territoriale della Lombardia:

DISPONE

che la Commissione giudicatrice provveda all’apertura, esame e valutazione delle offerte tecniche ed economiche presentate dai concorrenti e all’assegnazione dei relativi punteggi applicando i criteri e le formule indicati nel bando e nel disciplinare.

Il presente decreto sia notificato agli interessati, nonché inserito nel fascicolo degli atti di gara ed inviato al Ministero della Giustizia per la pubblicazione sul sito internet www.giustizia.it sezione trasparenza, unitamente ai curricula dei Commissari, in ottemperanza a quanto previsto dall’art. 29 del codice.

Il Provveditore
Maria Milano
 


TERMINE per il ricevimento delle offerte o delle domande di partecipazione  20 luglio 2023 ore 20.00
 

 

►Avvisi 17 luglio 2023

Variazione data di avvio della procedura di aggiudicazione

Si comunica che, a rettifica della data del 21.07.23 indicata negli atti di gara, la procedura di aggiudicazione verrà avviata il giorno 24.07.2023, con inizio alle ore 11:00.

Il Provveditore
Maria Milano


RISPOSTE A QUESITI

QUESITO N. 1

La scrivente al fine di una corretta interpretazione delle norme indicati nel disciplinare di gara con la presente formula i seguenti quesiti:

Quesito 1) Visto l’art.7.2.1 del Disciplinare di gara ” Fatturato minimo annuo medio “

Il concorrente deve aver realizzato un fatturato minimo annuo medio, riferito al triennio 2020-2022, così determinato:

  1. per il lotto n. 1 LOMBARDIA CIG 9883710782 € 3.535.447,50 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 LOMBARDIA CIG 9886376F8D € 3.238.474,50 al netto di Iva.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari al 40% (quaranta %) della somma del valore dei lotti per cui si partecipa.

Al fine di soddisfare il suddetto requisito se debba essere preso in considerazione il fatturato medio del triennio o il fatturato minimo annuo, inteso come fatturato più basso dei tre anni di riferimento:

esempio - un’impresa denominata “Impresa Alfa” possiede un fatturato nell’ ultimo triennio come di seguito specificato

Anno 2020: 4.000.000,00 €

Anno 2021: 6.000.000,00 €

Anno 2022: 7.500.000,00 €

  1. fatturato minino pari ad € 4.500.000,00 (Anno 2020)
  2. fatturato medio: € 5.833.333,33 (4.000.000,00 + 6.000.000,00 + 7.500.000,00) / 3 anni

Si richiede, al fine di verificare il requisito enunciato nel sopra indicato articolo quale dei valori debbano essere considerati: A) fatturato minimo ovvero B) fatturato medio

Quesito 2) Visto l’art.7.2.2 del Disciplinare di gara:” Fatturato specifico minimo annuo medio “

Il concorrente deve aver realizzato un fatturato specifico minimo annuo medio, riferito al triennio 2020-2022, nel settore di attività (mense) oggetto dell’appalto, così determinato:

  1. per il lotto n. 1 LOMBARDIA CIG 9883710782 € 2.356.965,00 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 LOMBARDIA CIG 9886376F8D € 2.158.983,00 al netto di Iva.

In caso di partecipazione a più lotti, il requisito si intenderà soddisfatto per un valore almeno pari ad un quarto (¼) della somma del valore dei lotti per cui si partecipa.

esempio - un’ impresa denominata “Impresa Alfa” possiede un fatturato specifico nell’ ultimo triennio come di seguito specificato

Anno 2020: 2.500.000,00 €

Anno 2021: 4.000.000,00 €

Anno 2022: 5.000.000,00 €

  1. fatturato minino pari ad € 2.500.000,00 (Anno 2020 )
  2. fatturato medio: € 3.833.333,33 (2.500.000,00 + 4.000.000,00 + 5.000.000,00) / 3 anni

 Si richiede, al fine di verificare il requisito enunciato nel sopra indicato articolo quale dei valori debbano essere considerati: A) fatturato minimo ovvero B) fatturato medio

Quesito 3) 7.3.1. Esecuzione negli ultimi tre anni di servizi analoghi

Il concorrente deve avere eseguito, nel triennio 2020-2022, servizi analoghi a quelli oggetto dell’appalto. L’importo complessivo dei servizi analoghi deve essere almeno pari a:

  1. per il lotto n. 1 LOMBARDIA CIG 9883710782 € 2.356.965,00 al netto di Iva;
  2. per il lotto n. 2 LOMBARDIA CIG 9886376F8D € 2.158.983,00 al netto di Iva.

 L’impresa concorrente è tenuta a dichiarare i rispettivi importi, data, oggetto, durata e destinatari dei relativi contratti (si veda il par. 14.13).

 Si richiede se nei servizi analoghi possano essere ricompresi tutti i servizi rientranti nel medesimo settore imprenditoriale o professionale cui attiene l’appalto e quindi compresi i servizi di gestione di mense scolastica, sanitarie, ospedaliera ecc.;

RISPOSTA 1

Con riferimento ai quesiti posti si rappresenta quanto segue:

  1. Domanda 1: si intende il valore che si ricava dividendo l’importo del fatturato dei 3 anni (2020+2021+2022)/3. Il valore della suddetta divisione deve essere corrispondente “come minimo” agli importi richiesti per singolo lotto al punto 7.2.1 del Disciplinare.
  2. Domanda 2: si intende il valore che si ricava dividendo l’importo del fatturato dei 3 anni realizzato nel settore di attività (mense) oggetto dell'appalto (2020+2021+2022)/3. Il valore della suddetta divisione deve essere corrispondente “come minimo” agli importi richiesti per singolo lotto al punto 7.2.2 del Disciplinare.
  3. Domanda 3: si conferma l'interpretazione data da codesta ditta

QUESITO N. 2

Buongiorno, la presente per richiedere chiarimento in relazione al criterio di valutazione dell’offerta tecnica “aspetti tecnico Organizzativi” A1 che qui si riporta “Dichiarazione di impegno del rappresentante legale ad offrire menù stagionali variabili, suddivisi in base alla settimana lavorativa, con descrizione delle ricette in essi previste, anche mediante allegazione di apposite schede descrittive ed informative sugli alimenti e sull’alimentazione, sulla qualità e sostenibilità ambientale del Servizio, con riferimento particolare anche alle caratteristiche e alla provenienza territoriale delle derrate alimentari utilizzate nei menù. “, al punto 8 e successivi del capitolato fino al punto 8.4 viene riportato dettagliatamente come predisporre i menù con indicazione anche di tipi di menù modalità di elaborazione si richiede quindi di chiarire se le pietanze per la stesura dei menù debbano essere quelle menzionate nell’allegato 2 al capitolato “specifiche tecniche relative alla struttura a alla composizione dei pasti” con le strutture nello stesso definite

RISPOSTA 2

Come precisato nel capitolato tecnico prestazionale – in particolare nell’ambito dei paragrafi 8.1 (struttura del menù), 8.1.1 (opzioni nella scelta dei menù), 8.1.2 (tipi di menù previsti), 8.2 (modalità di elaborazione dei menù) -, si conferma che i menù di cui all’allegato n.2 al capitolato “specifiche tecniche relative alla struttura e alla composizione dei pasti”, con relative preparazioni gastronomiche, rappresentano indicazioni di menù tipo. Infatti, l’Operatore economico, in sede di presentazione di offerta, potrà predisporre menù differenti rispetto ai menù tipo indicati nell’allegato 2, anche ai fini dell’assunzione del punteggio tecnico di cui al par.18.1 - criterio A-, pur sempre nel rispetto assoluto dei criteri di cui ai citati paragrafi 8.1, 8.1.1, 8.1.2, 8.2, nonché ai paragrafi 8.2.1 (grammature degli ingredienti) e 8.3 (specifiche tecniche di base degli alimenti e delle bevande).

QUESITO N. 3

Buongiorno, visto il numero di pagine limitato in n. 40 per la redazione del progetto tecnico, si chiede se è possibile inserire tra gli allegati oltre che le schede tecniche dei prodotti i menù da porporre al fine dell'attribuzione del punteggio

RISPOSTA 3

Si. E’ possibile inserire tra gli allegati i menù da proporre.

QUESITO N. 4

La scrivente società in qualità di società interessata a partecipare alla procedura concorsuale indicata in oggetto, a seguito della lettura degli atti di gara e ai fini della presentazione dell'offerta:

  • in considerazione del fatto che il bando della procedura indicata in oggetto è stato pubblicato solo il 22 giugno
  • vista la complessità necessaria per la realizzazione del progetto tecnico legata ad una così articolata organizzazione del servizi
  • per poter raggiungere tutti gli obiettivi illustrati nella documentazione di gara nonchè alla predisposizione di una corrispondente offerta economica;
  • vista la necessità di raccogliere tutte le informazioni e i rilievi da sopralluogo per il progetto ;
  • vista la complessità, l'importanza e l'articolazione in generale delle prestazioni oggetto dell'appalto nonchè l'entità delle medesime e la necessità di reperire la documentazione necessaria;

RICHIEDE

una proroga di almeno 15 giorni dei termini fissati per la presentazione dell'offerta, anche per garantire una più ampia partecipazione alla gara in oggetto di tutte le società interessate.

RISPOSTA 4

Con riferimento alla richiesta di codesta società, si rappresenta che il bando è stato pubblicato dalla GUUE in data 20.06.23.

Si tenga presente che il Dlgs 50/2016 art. 60, co. 2-bis prevede, nel caso di presentazione di offerte per via elettronica, che il termine minimo per la ricezione delle offerte sia di 30 giorni dalla data di trasmissione del bando alla GUUE. Tale bando è stato trasmesso il 15 giugno 2023, come risulta dagli atti pubblicati e pertanto ben 35 giorni prima della data fissata per la ricezione delle offerte.

Si rappresenta inoltre che questa Stazione appaltante non ha previsto il sopralluogo obbligatorio.

Ne consegue che la richiesta formulata non può essere accolta. 

Il Responsabile del procedimento
D.ssa Laura Ferrero

 

 

►Avviso 26 giugno 2023 - Bando di gara e documentazione

 

►Avviso 14 giugno 2023 - Determina n.54 - Indizione gara