aggiornamento: October 29, 2026
Pasta Galeotta - Palermo
| Istituto penitenziario | |
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| La linea dei prodotti | Pasta artigianale realizzata con grani siciliani, raccolti e macinati in loco. |
| Il laboratorio | Past-Art è un progetto del carcere Ucciardone di Palermo da cui nasce la pasta artigianale Galeotta. I detenuti seguono tutte le fasi della produzione: dall’impasto al confezionamento, dalla qualità delle materie prime alla distribuzione. |
| La cooperativa partner | Cooperativa Asterisco sito: asterisco.sicilia.it |
| La storia | Il progetto intende promuovere l’inclusione sociale e lavorativa dei detenuti, valorizzare l’importanza del lavoro come strumento di rieducazione, attivare la produzione e la commercializzazione della pasta attraverso l’e-commerce, i circuiti dell’economia carceraria e della legalità, i ristoranti, le enoteche e i punti vendita al dettaglio. Past-Art offre ai detenuti opportunità di crescita, empowerment, formazione e inserimento lavorativo, permettendo loro di acquisire competenze professionali che possano essere utilizzate nel mercato del lavoro attraverso un percorso strutturato che comprende
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