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venerdì 7 gennaio 2005

Istituto penitenziario di Milano Bollate

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7 gennaio 2005
Tra i più recenti allestimenti annoverano anche i banchetti realizzati per la festa della Polizia Penitenziaria e per l'Università Cattolica. Cuochi e camerieri appartengono alla cooperativa Abc, la sapienza in tavola, formata da detenuti del carcere milanese di Bollate e specializzata nel servizio di ristorazione e catering. L'iniziativa fa parte di un progetto trattamentale più ampio per la costituzione di un consorzio di cooperative di detenuti con l'appoggio di Provincia, Regione Lombardia e DAP. Ne dà notizia un articolo pubblicato su Famiglia Cristiana questa settimana in edicola.