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Fiano fresco di galera

Fiano "Fresco di galera"

Vino dal sapore fresco e armonico, colore giallo paglierino, prodotto con uve selezionate di Greco e Fiano, va bevuto giovane. Il Fiano è particolarmente apprezzato durante gli antipasti freddi o con piatti a base di pesce e crostacei, gradazione 12%. Servire a 8/10°, dopo averlo fatto decantare per circa un'ora.

Produttore:

Gli ordini possono essere inviati alla e-mail: cr.santangelodeilombardi@giustizia.it
o fatti al telefono al n. 0827 - 24124
Per informazioni sui prodotti chiedere di Donato Festa responsabile del tenimento agricolo.


Istituto:

Casa di reclusione - SANT'ANGELO DEI LOMBARDI


Note:

I vini della Casa di Reclusione di Sant'Angelo dei Lombardi non raggiungono elevate gradazioni alcooliche per la particolare ubicazione del vigneto a circa 950 s.l.m.. La piantagione non subisce particolari trattamenti fitosanitari o di concimazione. La vendemmia viene effettuata a mano senza l'ausilio di strumenti meccanici, così come le operazioni di diraspatura, pigiatura, fermentazione, travaso ed imbottigliamento sono effettuate nel pieno rispetto delle previste norme igienico-sanitarie e con attrezzi azionati manualmente, al fine di fornire un prodotto altamente biologico e genuino senza aggiunta di additivi chimici. Le etichette sono state ideate e disegnate dai detenuti.